岳の湯温泉から湧き上がる蒸気で蒸した柔らかな鶏を、一羽丸ごとこんがりと香ばしく焼き上げる。野菜や果物26種類を使ったこだわりの特製タレの旨さは絶品、ここでしか味わえない。2,650円（持ち帰り2,500円、要予約、通信販売も有り）蒸し鶏定食（1,100円）も人気。

蒸鶏工房　白地商店
阿蘇郡南小国町西里岳湯2798-2
TEL 0967-46-4533
営／露天風呂（1人200円）8:00～20:00、
　　　食事処 10:30～18:30
休／不定休