いぐさの健康効果に注目！

　熊本県は５００年以上のいぐさ栽培の歴史があり、畳表の生産量は全国の約９割、日本一の座を誇ります。
また、10年かけて一般の品種よりも茎が細く、面のきれいな畳表が製織できる品種「ひのみどり」を育成。
それを厳しい加工基準で織りあげた最高級畳表は、絹織物の更紗（さらさ）のようになめらかで、きめ細かいため、「ひのさらさ」と命名されました。
外国産なども輸入されていますが、体にふれるものだからこそ、質の高い安心できる畳表を使いたいものです。

　平安時代から、利尿剤や消炎剤などの薬草として活用されてきたいぐさですが、畳の香りのリラックス成分など、近年、健康効果が注目されています。
北九州市立大学国際環境工学部の森田洋農学博士の研究によると、畳の部屋で勉強すると集中力が持続することがわかっています。
また、お風呂に入れると肌がすべすべ。
殺菌作用もあるため、水虫の予防にも良いそうです。


復元された本丸御殿の大広間には、熊本県で育てられた品種「ひのみどり」で織り上げた、最高級畳表「ひのさらさ」が使用されている。

さらに、食物繊維が多いいぐさを食べると便秘が改善されるという研究結果も出ています。
　熊本には、食用として栽培される「いぐさ野菜」があるのをご存じですか。
固くて食用には向かなかったいぐさを粉末にする技術も開発され、麺類やこんにゃくなど、様々な食品に利用されています。


食用に育てられる「いぐさ野菜」。
食物繊維やポリフェノールなどを含む緑黄色野菜だ。


うどんやアイスクリームなど、様々ないぐさ入り食品。
ほんのり抹茶のような香りがする。

取材協力／イナダ有限会社
TEL 0965-52-0656
取材協力／八代茶屋（JR新八代駅構内）
TEL 0965-35-8665
問合せ／熊本県いぐさ・畳表活性化連絡協議会（八代市役所農林水産部農業振興課内）
TEL 0965-33-4117
URL http://www.yatsushiro.org/tatami/