天草周辺で食べられるのが豪華で身が締まった伊勢エビ。
下田温泉(下田温泉旅館組合　TEL　0969-42-3239)の11軒の宿泊施設、牛深(天草宝島観光協会牛深支部TEL　0969-73-2111)の6軒の宿泊施設で8月下旬から12月下旬まで伊勢エビフェアを実施する。  続きを読む

玉名ラーメン


熊本ラーメンとはやや違う味わい。
熊本ラーメンのルーツといわれる個性的で味わい深いスープとスープがからむ麺がいい。
(撮影協力店／桃苑
玉名市繁根木官有無番地
TEL　0968-72-2575)

熊本ラーメン


こってりとんこつに揚げにんにくを載せて食べるのが熊本ラーメン。
各店で工夫されたスープが病み付きに。
(撮影協力店／元祖熊本ラーメンこだいこ
熊本市花畑町13-11パワーズビル1F
TEL　096-352-2059)

太平燕(タイピーエン)


熊本に移住した華僑の人たちが考案した春雨を使ったヘルシー麺料理。
魚介類に野菜と卵など具沢山でおいしい。
(撮影協力店／紅蘭亭
熊本市安政町5-26
TEL　096-352-7177)

天草ちゃんぽん


長崎と船によって結ばれていた天草は、その昔からちゃんぽんが伝わり、盛んに食べられている。
魚介類がたっぷり入った具をたっぷりと載せて。
(撮影協力店／みよし食堂亀川店
天草市亀場町亀川1603-1
TEL　0969-22-6139)

阿蘇そば


波野(阿蘇市)、久木野地区(南阿蘇村)は県内有数のそばの産地。
阿蘇周辺の清らかな水がそばの旨さを引き立てる。
(撮影協力店／そば処「岩戸開」阿蘇市波野大字小地野1602
TEL 0967-24-2331)