[熊本市]

　中華料理だけど熊本生まれ？
明治時代の終わり頃、熊本に移り住んできた華僑の方々によって生み出された太平燕。
コクのある春雨スープの上にたくさんの野菜と卵など。
熊本の中華料理店の多くで、味わうことができます。  続きを読む

[荒尾玉名]

　昨年からキャンペーンで盛り上がる玉名ラーメンは、熊本ラーメンとは少し違う味わいで人気。
熊本ラーメンのルーツともいわれています。
休日ともなると行列のできる程の賑わいよう。遠くから訪れる人も多いとか。
是非足をのばしてみて。  続きを読む

[熊本市]

　いまや郷土料理として全国にその名が響きわたる熊本ラーメン。
こってりとんこつスープに中太麺、揚げにんにくがのっているのが特徴。
特にスープはそれぞれの店の匠が考案したオリジナルの味です。
皿の底が見えるまで飲みつくして吟味しよう!  続きを読む

　熊本の美味しい水と、豊かな自然に育まれた素材で作られた料理はどれも絶品。
しかし、そこには伝統の味を守り、同時に現代のニーズに応えるという努力や研究もあるのです。
定番だからおすすめできる自慢の味を食べ歩いてみてください。