清流・川辺川で獲れる天然のヤマメを丁寧に焼きあげている。かぶりつくと身がほろりと離れ、1匹くらいはペロリ！　五木村名物のそば料理と一緒に味わえるメニューを頼みたい。
山女魚定食1,500円  お問い合わせ等

「道の駅　不知火」の物産館には活魚がいっぱい。買った素材は、レストランで調理もしてくれる。しっかり身の詰まったワタリガニは味噌汁にしよう。プリプリの身と旨味満載。料理料300円・素材代別途  お問い合わせ等

八代名物の“イ草”を、団子（だご）に練りこんだ風味豊かな変わりだご汁。地元で採れた新鮮な野菜から出るダシが旨さを引き立て、最後の一滴まで飲み干してしまう。（大）350円、（小）200円  お問い合わせ等

天草市有明町といえば「タコ街道」！タコ天丼・タコチリ丼・酢ダコ丼など3種のオリジナル丼が人気。カラリと揚げたタコの柔らかさが魅力の「タコ天丼」は1番人気。920円  お問い合わせ等

水俣・芦北地方特産のタチウオが、丼の上にそそり立つ、豪快なご当地丼。下地をつけたタチウオを、カラッと上げてタレをたっぷり！ゴマの風味が香ばしい人気の一品だ。500円  お問い合わせ等